ワインの在庫状況など | ワイン工房あいづ（Hondawinery)

当工房が手がけるワイン最大の特徴は、主に「びん醸造・びん熟成」です。23リットルのガラス樽で醸造、熟成をおこなっています。ガラス樽を使う醸造には、木の樽に無いメリットがあります。

素材となるぶどうやりんごは、出来る限り地元である会津や福島、そして東北地方のものを使用しています。

信頼できる栽培者から提供された高品質の素材ですので、「品種名」「産地」を明示しています（「国産ワインの表示に関する基準」に準拠）。

保存料（ソルビン酸Ｋなど）無添加にするなど、常により良いワイン造りを目指し、日々改善を重ねています。

当工房のワインは以下の方法で購入いただけます。

詳細は「購入方法」ページをご参照ください。

当工房で扱っている主なワインを簡単にご紹介致します。（価格は、税込みです）
（令和3年3月22日現在）

【赤ワイン】
２０２０ベーリーA（会津産）
720ml	1,800円	12度
日本独自のワイン用ぶどうで、”日本ワインぶどうの父”と言われている川上善兵衛氏によって開発されました。甘い香りのやや辛口ワインで、飲みやすいという評判があります。
２０２０ピノ・ノワール（会津産）
720ml	－円　（準備中）	12度
在庫僅少のため、当工房のみで販売。
山ぶどう（猪苗代産）
360ml	1,250円	8度
伊達町霊山の山ブドウと猪苗代町・磐梯山麓産の山ブドウをブレンドして造った貴重なワインです。山ブドウには、鉄分などの他に、通常の赤ワインの約10倍のポリフェノールが含まれています。
山ぶどうスパーク（伊達＆猪苗代産）
375ml	1,580円	8度
伊達町霊山の山ブドウと猪苗代町・磐梯山麓産の山ブドウをブレンドして造った貴重なワインです。国産赤ワインでは珍しい発泡性ワインで、その新しい味が評価され、平成26年度「ふくしま新風味開発」に選定いただきました。

【白ワイン】
２０２０ナイアガラ（会津産）
360ml	930円	12.5度
赤ワインと同じ製法で製造され、さわやかな渋味のある他店では見かけない珍しい白ワインです。辛口ワインです。
２０２０ポートランド（福島産）
720ml	1,980円	12.5度
ハイクラスの食用ぶどうからつくりました。ナイヤガラぶどうに似た独特な香りは多くの方を魅了しています。飲み口は中口です。
２０２０ナイアガラ（会津産）
720ml	1,800円	12.5度
ナイアガラぶどうから造ったコリの良い白ワインです。ほのかな甘みも感じられますが、香りの良いやや辛口の出来ばえです。
ポートスパーク（会津産）
375ml	1,200円	7度
ポートランドぶどうから造ったスパークリングワインです。シュワシュワなバブルを楽しめる辛口のシードルです。
ポワレ（喜多方産）
375ml	1,200円	8.5度
ラ・フランスから造った発泡酒です。シュワシュワなバブルとラ・フランスの香りを楽しめる辛口のスパークリングワインです。
シードル（会津産）
375ml	800円	8.5度
会津坂下町のサンフジりんごから造った発泡酒で、シュワシュワなバブルを楽しめる辛口のシードルです。

【ロゼワイン】
プレミアム巨峰（会津産）
720ml	2,200円	12度
会津産の巨峰に、会津産のスチューベンをブレンド仕込みました。果実味豊富できれいなカラーに仕上がっています。
スチューベン（伊達産）
720ml	1､680円	12度
福島県産のスチューベンから仕込みました。スチューベンぶどうの甘い香りと果実味が豊富です。透明度高くきれいな色です。
2019デラウェア（山形・南陽産）
720ml	1､680円	12度
山形県南陽市産の「種有りデラウェア」から仕込みました。ブドウの香りと味わいをお楽しみください。
2020デラウェア（山形・南陽産）
300ml	680円	12.5度
山形県南陽市産の「種有りデラウェア」(平均糖度12.7度）から補糖なしで仕込みました。ブドウの香りと味わいをお楽しみください。

ハーフボトル（360ml）での対応も可能です。品種、金額などはお問合せください。

商品についてのより詳しい説明は、オンラインショップの商品詳細をご参照ください。