当工房が手がけるワイン最大の特徴は、主に「びん醸造・びん熟成」です。23リットルのガラス樽で醸造、熟成をおこなっています。ガラス樽を使う醸造には、木の樽に無いメリットがあります。
素材となるぶどうやりんごは、出来る限り地元である会津や福島、そして東北地方のものを使用しています。
信頼できる栽培者から提供された高品質の素材ですので、「品種名」「産地」を明示しています(「国産ワインの表示に関する基準」に準拠)。
保存料(ソルビン酸Kなど)無添加にするなど、常により良いワイン造りを目指し、日々改善を重ねています。
購入方法
当工房のワインは以下の方法で購入いただけます。
- 実店舗で購入する
- オンラインショップで購入する
- 電話・FAX・メールで購入する
詳細は「購入方法」ページをご参照ください。
ワインリスト
当工房で扱っている主なワインを簡単にご紹介致します。(価格は、税込みです)
(令和3年2月20日現在)
【赤ワイン】 | ||
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2020ベーリーA(会津産) | ||
720ml | 1,800円 | 12度 |
日本独自のワイン用ぶどうで、”日本ワインぶどうの父”と言われている川上善兵衛氏によって開発されました。甘い香りのやや辛口ワインで、飲みやすいという評判があります。 | ||
2020ピノ・ノワール(会津産) | ||
720ml | -円 (準備中) | 12度 |
在庫僅少のため、当工房のみで販売。 | ||
山ぶどう(猪苗代産) | ||
360ml | 1,250円 | 8度 |
伊達町霊山の山ブドウと猪苗代町・磐梯山麓産の山ブドウをブレンドして造った貴重なワインです。山ブドウには、鉄分などの他に、通常の赤ワインの約10倍のポリフェノールが含まれています。 | ||
山ぶどうスパーク(伊達&猪苗代産) | ||
375ml | 1,580円 | 8度 |
伊達町霊山の山ブドウと猪苗代町・磐梯山麓産の山ブドウをブレンドして造った貴重なワインです。国産赤ワインでは珍しい発泡性ワインで、その新しい味が評価され、平成26年度「ふくしま新風味開発」に選定いただきました。 |
【白ワイン】 | ||
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サンセミヨン(磐梯熱海産) | ||
360ml | 930円 | 12度 |
赤ワインと同じ製法で製造され、さわやかな渋味のある他店では見かけない珍しい白ワインです。辛口ワインです。 | ||
2020ポートランド(福島産) | ||
720ml | 1,980円 | 12.5度 |
ハイクラスの食用ぶどうからつくりました。ナイヤガラぶどうに似た独特な香りは多くの方を魅了しています。飲み口は中口です。 | ||
2020ナイアガラ(会津産) | ||
720ml | 1,800円 | 12.5度 |
ナイアガラぶどうから造ったコリの良い白ワインです。ほのかな甘みも感じられますが、香りの良いやや辛口の出来ばえです。 | ||
ポートスパーク(会津産) | ||
375ml | 1,200円 | 7度 |
ポートランドぶどうから造ったスパークリングワインです。シュワシュワなバブルを楽しめる辛口のシードルです。 | ||
ポワレ(喜多方産) | ||
375ml | 1,200円 | 8.5度 |
ラ・フランスから造った発泡酒です。シュワシュワなバブルとラ・フランスの香りを楽しめる辛口のスパークリングワインです。 | ||
シードル(会津産) | ||
375ml | 800円 | 8.5度 |
会津坂下町のサンフジりんごから造った発泡酒で、シュワシュワなバブルを楽しめる辛口のシードルです。 |
【ロゼワイン】 | ||
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プレミアム巨峰(会津産) | ||
720ml | 2,200円 | 12度 |
会津産の巨峰に、会津産のスチューベンをブレンド仕込みました。果実味豊富できれいなカラーに仕上がっています。 | ||
スチューベン(伊達産) | ||
720ml | 1、680円 | 12度 |
福島県産のスチューベンから仕込みました。スチューベンぶどうの甘い香りと果実味が豊富です。透明度高くきれいな色です。 | ||
2019デラウェア(山形・南陽産) | ||
720ml | 1、680円 | 12度 |
山形県南陽市産の「種有りデラウェア」から仕込みました。ブドウの香りと味わいをお楽しみください。 | ||
2020デラウェア(山形・南陽産) | ||
300ml | 680円 | 12.5度 |
山形県南陽市産の「種有りデラウェア」(平均糖度12.7度)から補糖なしで仕込みました。ブドウの香りと味わいをお楽しみください。 |
【ハーフボトル】
ハーフボトル(360ml)での対応も可能です。品種、金額などはお問合せください。
より詳しい情報
商品についてのより詳しい説明は、オンラインショップの商品詳細をご参照ください。