太平洋・島サミット昼食会に採用 ベーリーA ふくしま新風味開発選定 発泡山ぶどうワイン

いらっしゃいませ!
「ワイン工房あいづ」は会津磐梯山の麓、福島県猪苗代町にある小さなワイナリーです。— Hondawinery(Wine Making Shop AIZU) is the small winery in the foot of Mt. Bandai in Fukushima-ken Inawashiro-machi. —
当工房ではワイン造りにあたって、発酵・熟成の際は主にガラス樽を使用しています。そのため、果実以外の成分が入らないすっきりとした味わいになります。
原料は、会津若松市北会津や会津美里町、猪苗代町、郡山市熱海町、山形県南陽市などの各生産農家からぶどう、りんごなどを仕入れています。地元産の果実を用いて“会津で醸造”している貴重な会津醸造ワイン( Aizu Wine )です。

お客さまオリジナルのラベルを貼ることも出来ますので、ご婚礼や各種のイベント用ワイン、誕生日などのさまざまな記念日のワイン、お店のラベル作成など、お気軽にご利用ください。 工房の見学や試飲・販売、ボトル詰め体験、ラベル作成体験などを随時行っていますので、みなさまのご来店やお問い合わせをお待ちしております。
なお、試飲は無料でおこなっています.

~~ ワインをお求めの際は、当ホームページの「ワインリスト」により、在庫の状況をご確認の上、ショッピングカートからご注文をお願い致します。他に、電話やe-mail、FAXからもお求め頂くことができます。 ~~

◎当社(有)ホンダワイナリーは、「会津ワイン」「あいづワイン」(Aizu Wine)の普及とブランド化の取り組みを行っています。あわせて、会津地区にワイナリーを新設しようとする皆様を微力ながら支援しております。

ぶどう園のボランティア募集

お知らせ

5/15
2019
少量の果物で試験醸造ができます

今日小さいガラス容器が届き、少ない量の果物で試験醸造ができるようになりました。
ここでも【発酵アナライザー】が活躍します。

少量の試験醸造はおまかせください。
(発酵アナライザーの記事は「日々の風景」のページでご覧ください。)

少量の果物で醸造試験が可能

少量の果物で試験醸造ができます

 

 

5/11
2019
【 ブドウ園の「研修ボランティア」を募集 】

ブドウの枝が勢いよく伸びる季節に入りました。

そこで、ワイン用のマスカットベーリーA(略して、べーリーA)や生食用のスチューベンなどのブドウについて、それらの作業をおこなう「研修ボランティア」を次のように募集いたします。
長年の経験豊富な園主のもとで、作業を行いながらブドウの栽培について学ぶことができます。

(1)期 間  : 5月27日(月)から秋までの間で、希望される皆様のご都合の良い日時で可能です。(土曜日だけでも可能です)
ただし、定休日が日曜日および不定休です。
(2)場 所  : 会津若松市の北会津中学校の近くの「小森ブドウ園」です。

◎ご希望の方は、ワイン工房あいづまでe-mailか電話でお問い合わせください。ブドウ園の連絡先や場所等の詳細をご案内いたします。

◎なお、参加者には秋の「ブドウ祭り&ワインの試飲会」にご招待いたします。

◎お問い合わせ先は次の通りです。
(有)ホンダワイナリー ワイン工房あいづ
TEL 0242-62-5500
e-mail  info@hondawinery.co.jp

◎次の画像は、小森ブドウ園のベーリーA(5月11日9:00AM撮影)

小森ブドウ園の「べーリーA」

小森ブドウ園の「べーリーA」

5/2
2019
【 ダイナミックな「猪苗代の桜前線」がすごい!!】

平地の桜が散り始める頃、磐梯山のふもとを駆け上がるように新たな開花が上へ上へと移行してゆく。
それは、ダイナミックな桜の開花ショーのようだ。
明日は、土津神社、天鏡台、そして町営牧場などの桜が待っている。
<追加>の画像は町営牧場の「桜ロード」(5月3日9:30AM撮影)~磐梯山と一緒です~

===> 今回、初めて『猪苗代の桜前線』と書きましたが、これをみんなで広めてゆきませんか!! <===

猪苗代町営牧場の「桜ロード」

猪苗代町営牧場の「桜ロード」

4/28
2019
どこで撮影しても素敵な絵に


残雪の磐梯山と満開の桜との共演です。今年は競演かも?

猪苗代の今、町内のどこで撮影しても素敵な絵になりますね。
次の画像は、今日の午前11時に、ワイン工房となりの二荒山神社から撮ったもの。
平成をなごり惜しむかのように、例年より山の残雪が多い春になっています。
(この日の朝に、うっすらと季節外れの雪が降ったのです。)

共演&競演~残雪と満開の桜~

共演&競演~残雪と満開の桜~

 

4/28
2019
新元号【令和】記念ワインの限定販売

~ 新元号【令和】記念ワインの特別セット・2種類 ~ を限定販売いたします。(5月1日から)
(1)2017カベルネソーヴィニョン(北会津産)と2017山ぶどうワイン(猪苗代産)の2本セット・・・2,600円(税込み)
(2)2017カベルネソーヴィニョン(北会津産)と2017氷結ワイン(霊山産)の2本セット・・・2,600円(税込み)
数量限定ですので、ご希望の方は早めにお買い求めください。
ただし、希少ワインのために店頭販売のみで、お一人様または1グループ様1セットになりますのでご了承をお願いいたします。
なお、各ワインの容量は次の通りです。
2017カベルネソーヴィニョン・・・375mL
2017山ぶどうワイン・・・240mL
2017氷結ワイン・・・240mL

新元号「令和」記念ワイン

新元号「令和」記念ワイン