太平洋・島サミット昼食会に採用 ベーリーA ふくしま新風味開発選定 発泡山ぶどうワイン

いらっしゃいませ!

「ワイン工房あいづ」は会津磐梯山の麓、福島県猪苗代町にある小さなワイナリーです。

— Hondawinery(Wine Making Shop AIZU) is the small winery in the foot of Mt. Bandai in Fukushima-ken Inawashiro-machi. —

当工房ではワイン造りにあたって、発酵・熟成の際は主にガラス樽を使用しています。そのため、果実以外の成分が入らないすっきりとした味わいになります。

原料は、会津若松市北会津や会津美里町、猪苗代町、郡山市熱海町、山形県南陽市などの各生産農家からぶどう、りんごなどを仕入れています。地元産の果実を用いて“会津で醸造”している、他にはない貴重なワインです。

お客さまオリジナルのラベルを貼ることも出来ますので、ご婚礼や各種のイベント用ワイン、誕生日などのさまざまな記念日のワイン、お店のラベル作成など、お気軽にご利用ください。

工房の見学や試飲・販売、ボトル詰め体験、ラベル作成体験などを随時行っていますので、みなさまのご来店やお問い合わせをお待ちしております。なお、試飲は無料でおこなっております。

ぶどう園のボランティア募集
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「ワイン工房あいづ」は、『会津美里Winery準備会』(代表:木村俊一氏)を支援しております。
この会は、会津美里町新鶴地区にワイナリーを新設するためにぶどうを栽培して準備を進めている地元の組織です。
町から採用された「地域おこし協力隊員」の若い2名が、耕作放棄地などにワイン用ぶどうを植えるなど、地域の復興のために活躍しています。皆様のご支援をお願い致します。
詳しくは、「facebook 会津美里Winery準備会」や「facebook 地域おこし協力隊が会津美里町にワイナリーをこしぇる」で参照できます。
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お知らせ

10/14
2017
10月22日(日)は臨時休業いたします

10月22日(日)は、福島県内の「ワイナリーフェスティバル」が二本松市で開催されます。
そのため、当工房は臨時休業となりますので、よろしくお願い致します。
別の機会においでくださるようお願い申し上げます。

10/9
2017

「福島県内のワイナリー」のフェスティバルが二本松市を会場として開催されます。10月22日(日)、参加費500円。ご案内のチラシが届きました。
福島県初ですね!!

winery festival

winery festival

7/14
2017
委託醸造の取りやめについて

(( ぶどう等果実の生産者の皆様へ ))

以前から、果実お持ち込みの「委託醸造」を引き受けてまいりましたが、この度、都合によりましてその引き受けを行わないことになりました。
ご不便をおかけして、誠に申し訳ありませんがよろしくお願い申し上げます。
これまでにご利用を頂きました皆様には厚く御礼を申し上げます。

なお、果汁のお持ち込みにつきましては、その都度相談をさせていただきたいと思います。

また、「ブドウの購入」につきましては従来の設備の範囲内で継続して行ないますので、早めにご予約をして下さるようお願い致します。

 

7/14
2017
sidre2017

「会津シードル」をどうぞ!!
ハガキにクーポンを貼って「サンデーあいづ」まで郵送してください。

応募先は次のところです。
〒965-082 会津若松市門田町黒岩字大坪179
サンデーあいづ社 ( 0242-29-2010 )
氏名、住所、TELを記入して8月7日(月)の締め切りまで。

応募してください!

応募してください!

 

7/9
2017
夏にシードルをどうぞ

大変お待たせしました。シードルが完成しました。

ビン内2次発酵を行わせたので、発酵時のガスを自然に溶け込ませたものであり、外からガスを加えて強制的に溶け込ませたものではありません。
さらに、発酵時に生じた澱(オリ)を除去しないのでボトルの底にわずかな澱が残っているという極めて自然なシードルです。
そして、その澱はりんごとイースト菌由来のものなので、使用時に深い味わいを演出してくれます。

暑い夏に、ぐーんと冷やしてお試し下さい。

価格(税込み)は、次の通りです。
750mL 1,480円 (グリーンのボトル使用)
500mL   980円 (透明のボトル使用)