太平洋・島サミット昼食会に採用 ベーリーA ふくしま新風味開発選定 発泡山ぶどうワイン

いらっしゃいませ!
「ワイン工房あいづ」は会津磐梯山の麓、福島県猪苗代町にある小さなワイナリーです。— Hondawinery(Wine Making Shop AIZU) is the small winery in the foot of Mt. Bandai in Fukushima-ken Inawashiro-machi. —
当工房ではワイン造りにあたって、発酵・熟成の際は主にガラス樽を使用しています。そのため、果実以外の成分が入らないすっきりとした味わいになります。
原料は、会津若松市北会津や会津美里町、猪苗代町、郡山市熱海町、山形県南陽市などの各生産農家からぶどう、りんごなどを仕入れています。地元産の果実を用いて“会津で醸造”している、他にはない貴重なワインです。
お客さまオリジナルのラベルを貼ることも出来ますので、ご婚礼や各種のイベント用ワイン、誕生日などのさまざまな記念日のワイン、お店のラベル作成など、お気軽にご利用ください。 工房の見学や試飲・販売、ボトル詰め体験、ラベル作成体験などを随時行っていますので、みなさまのご来店やお問い合わせをお待ちしております。
なお、試飲は無料でおこなっています.

~~ ワインをお求めの際は、当ホームページの「ワインリスト」により、在庫の状況をご確認の上、ショッピングカートからご注文をお願い致します。他に、電話やe-mail、FAXからもお求め頂くことができます。 ~~ ぶどう園のボランティア募集

お知らせ

3/3
2019
【実験7】スマホで遠隔地の温度・湿度を測る
今回は、IOTマイコンのもう一つの定番ESP8266を使って温度・湿度を測り、マイコン内蔵のWiFi経由でそれらのデータ送信します。それをスマホのアプリBlynkで受けて表示する実験です。
温度・湿度センサーは、BME280(温度の測定範囲:-40℃~+85℃)を使用し、今回は実験のために1mS間隔でサンプリングして表示しています。
センサーに手で触れると数値が上がり、手を離すと下がるのが確認できると思います。
近く、ワイン工房に設置する予定です。
夏場の急激な温度上昇を監視して、その影響を防ぐために熟成室の2台目のエアコンを補助的に遠隔操作で稼働する計画です。
---->画面をクリックして下さい。


12/18
2018
年末年始の休業などについて

年末年始の休業は次のようになります。
ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。
休業 : 12月26日(水)~1月7日(月)

なお、12月23日(日)および24日(月)は営業いたします。

また、e-mailによるお問い合わせは常時お受けしております。

よろしくお願い申し上げます。

11/22
2018
おめでとう!!「醸造免許」が交付されました!!

会津美里町新鶴地区に11月20日(火)付けで「果実酒の醸造免許」が下りました!!
各方面から多くの支援を受けながら数年前より準備を進めていたもので、今後の活躍を期待したいものです。
ワイナリーの名称を「新鶴ワイナリー」とし、4月1日オープンを目指して着々と準備が進んでいるようです。

会津美里町の地域おこし協力隊員2名が、当ワイン工房あいづにて平成28年度の6ヶ月および29年度の6ヶ月の期間、ワイン醸造の研修を受けました。

おいしいワインをたくさん造って欲しいものです。

外壁リフォーム中の「新鶴ワイナリー」

外壁リフォーム中の「新鶴ワイナリー」(平成30年11月)

研修中の地域おこし協力隊(ワイン工房で、平成28年)

研修中の地域おこし協力隊(ワイン工房あいづにて、平成29年9月)

11/14
2018
休業日の変更について

平成30年12月1日より休業日を下記のように変更いたします。
ご不便をおかけするかと思いますがよろしくお願い申し上げます。

休業日・・・日曜日、月曜日、および不定休

10/9
2018
臨時休業のお知らせ

都合によりまして、10月13日(土)、14日(日)は臨時休業いたします。
ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。